Nguyên liệu gồm có:
Phần canh:
- 1 mớ rau cải ngồng hoặc cải chip, cải xoăn, cải canh… tùy thích
- ½ (một phần hai) củ hành tây thái hạt lựu, 2 tép tỏi, 2 lít nước dùng gà, 1 nhúm hạt tiêu, 1 miếng phô mai (tùy thích).
Phần thịt viên:
- 500 gram thịt bò,
- 30 gram bột chiên xù hoặc vụn bánh mì,
- 30 gram phô mai,
- 1 – 2 tép tỏi băm,
- 2 muỗng canh mùi băm,
- 1 quả trứng gà, muối tiêu.
Nước canh ngọt thanh mà vẫn thơm ngậy chính là điểm đặc biệt khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải trầm trồ.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
trộn thật đều các nguyên liệu trong phần thịt viên rồi nặn thành từng viên nhỏ.
Bước thứ hai(2):
Chiên thịt bò với chút dầu chiên đến khi chín vàng thì vớt ra.
Bước thứ ba(3):
Rau cải rửa thật sạch, để ráo rồi xắt nhỏ.
Bước thứ tư(4):
Làm nóng chút dầu chiên trong nồi, cho hành tây vào phi thơm, sau đó đổ rau vào xào tiếp, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi đổ nước dùng vào nồi, thả phô mai và thịt bò vào canh. Phô mai chính là bí quyết để nồi canh của bạn thêm phần thơm ngậy đấy!
Nấu khoảng 5 – 7 phút đến khi rau cải chín thì tắt lửa, lấy canh ra bát, dùng nóng.
Canh cải thịt bò vốn rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên với công thức được biến tấu sáng tạo bạn đã khiến món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn và mới mẻ hơn rất nhiều. Nước canh ngọt thanh mà vẫn thơm ngậy chính là điểm đặc biệt khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải trầm trồ. Đó cũng chính là mẹo nhỏ giúp bạn kích thích vị giác của cả nhà – nhất là với trẻ nhỏ đấy!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
